豆腐脑的做法和配方黄豆和水豆的比例_豆腐脑的做法和配方|环球观天下

1、干豆泡十几个小时，夏天换几次水。

2、浸泡过的大豆大约是干豆的三倍重。

(资料图片仅供参考)

3、将浸泡过的豆子放入磨豆机中。加入清水磨豆浆。

4、将磨好的豆浆倒在铺有砂布的滤网上，过滤豆浆。

5、内酯用一点冷水稀释。

6、把豆浆煮开，保持两分钟。

7、关火把豆浆的温度降到80-90度左右，倒入容器里的水，用勺子从上到下翻匀。

8、盖上盖子，保温，十五分钟后凝固。

9、把豆腐放进小碗里。

10、倒入海鲜酱油和切碎的香菜。加入脆辣椒即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。